2014/6/7
さらば豚骨臭。
野暮用で近くまで。リミットギリギリのワンモアチャンス。車から降りると以前にも増す豚骨臭。訪店は16時過ぎでしたが、残り少ない時を惜しむ姿がポツポツあります。本日は、私も食べてみたいとの嫁さんも同伴、テーブル席に着席します。
厨房内には、先日のおやぢは見当たらず、雇われ？おにいちゃんと奥さまのようです。

お冷やの提供に合わせ玉子ラーメンをコッテリ粉落としで。嫁さんは、トッピングなしのラーメン。麺の硬さなどもおまかせで。
麺の投入は、ほぼ同時。てっきり私のは先に茹で上げて提供されるものと思ってましたが、着丼もほぼ同時です。お好みオーダーが通ってないのかとも思いましたが、サーブの際にしっかり「玉子ラーメンコッテリ粉落としです」って言ってました。

見た目では当然よく分かりませんが、茹で時間は普通と変わらないようで当然柔い。違いが気になり嫁さんの麺を一口頂きましたが、さほど変わらない印象です。替え玉も粉落としでお願いしましたが、そちらはしっかり硬め。前回も同じような記憶があるので、そもそもその辺は適当なようですね。
スープは、さすがの安定感。先日の記憶も残っていますので、コッテリにした分クサさもウマさもパワーアップしたスープを楽しめる。
チャーシューは分厚くはないが、トロっとし味がしっかりある。先日の記憶通りです。玉子は芯がほのかに色付き下味に生姜の香り。なかなか。海苔には、やはりプリントがない。嫁さんも期待してたようで残念がっていました。

ラストチャンスはなんとかものにできたが、一緒に餃子などのサイドメニューも食べてみたかった。
復活願う！