【冷やし旅2014：その20】

今日は上尾で冷やし旅、「たく」さんのレビュで知った邪鬼さんです。
ソレは
「冷やし味噌つけめん」780円と云い、券売機の限定ボタンをポチ。
コチラ、昼でも喫煙ＯＫなんですね（正確には分煙）他に１人先客がいましたが、スパスパしてなくてラッキー！
後客も来ずラッキー！

ご対麺～♪
赤褐色のつけ汁には氷が２個浮かび、
麺上には具材・・・チャー、味玉半分、わかめ、水菜とコーンと云う麺バー。


麺は黄色い中太縮れ麺。
やや加水高めのソレはキッチリ〆てあって、水切りも完ぺき。
ちゅるっとした歯ごたえで、喉越し良いです。


つけ汁は味噌味。
赤味噌にゴマも使っている感じで、少しの酸味とピリ辛です。
ただシャバ状の汁はコクもなく、「水っぽくて冷たいみそ汁」みたいですｗ


具は見ればわかるように、今にも崩れてしまいそうな薄いチャー、っていうかすでに崩壊してますねｗ
ワカメも色が悪く、戻し過ぎでぶよぶよ。
コーンは日替わりトッピングだそうです。
蓮華にとって、つけ汁で味を付けて食べましょう。・・・・コレが一番おいしかったです！ｶﾝﾂﾞﾒﾀﾞｹﾄﾞﾈｗｗｗ
ちなみに日替わりトッピングは、他に味玉の日や、チャーの日がある様ですね。


固形完食。


総じて
少々陳腐なつけ汁がとても残念です。
それに、このひと品。
店主さんらしき男性は裏で「何か」に熱中し、だれかと「こりゃだめだとか」話していて、コレを造ったのは女性店員さんなんですよ。
もちろん
女性店員さんが造っても完ぺきなものならいいんですが、
たまに見に来ては「・・・これ何分茹でて」と、こそこそアドバイスしてまた裏へ行く始末。

ああ、そんなにも裏のことで忙しいんだなあ、大変なんだなあと思ったら
なんと！その男性店主さん
先客の常連らしきお客にアイスのサービスを持ってきましたね。
しかも、「サンデー的」に綺麗にデコレーションまでして！！
ええ～～～～～！！・・・・・・・orz



・・・・・

こちらの店、
お酒やつまみも種類多く、小上がり席や喫煙ＯＫ！というスタンス、
そして、駅から遠い立地的な関係から地元民の飲み屋サン的な使われ方が多いのでしょう。

↑の常連さんへのサービスも、この店を支えている常連さんへの気配りと云えば大事なコトなんでしょうね。
仕方ないのかな。
でもそうしたら、コチラに気が付かないようにコソッとやるのも（プロの）接客って思うのですけどね。

とにかく
今度こちら方面で飲む機会があればまた来ます。
ごちそうさま