レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
行きつけのラーメン店が定休日だったので、前から気になっていたこの店に行きました。居酒屋をしており、若い客でそこそこの人入りでした。厨房はあまり掃除をしていないようで、カウンター越しに見えたフライヤーの油は酷い色をしていました。また天井のエアコンからは結露した水がカウンターの椅子に落ちてきていました。店の方も髪やヒゲが調理品に落ちてきそうな長さです。肝心のラーメンの味は、豚骨はしっかり煮込まれていてコクがありましたが、塩気がなく物足りなさがありました(何かの入れ忘れか、麺の湯切りが全く足りないかという味です)。まずは調理する際の心得から見直す必要があると思います。改善の余地は十分にあると思うので。よほどのことがない限り、再訪はしません。
他のレビューがありません。
爽
暴走でっぱ
morimori
居酒屋をしており、若い客でそこそこの人入りでした。
厨房はあまり掃除をしていないようで、カウンター越しに見えたフライヤーの油は酷い色をしていました。
また天井のエアコンからは結露した水がカウンターの椅子に落ちてきていました。
店の方も髪やヒゲが調理品に落ちてきそうな長さです。
肝心のラーメンの味は、豚骨はしっかり煮込まれていてコクがありましたが、塩気がなく物足りなさがありました(何かの入れ忘れか、麺の湯切りが全く足りないかという味です)。
まずは調理する際の心得から見直す必要があると思います。改善の余地は十分にあると思うので。
よほどのことがない限り、再訪はしません。