たたき川蟹 ひっちぎうどん がにひろ の濃厚川蟹味噌らーめん！

盆じゅーる！

昨日は実家に帰省していた為、両親と共に近所のひっちぎうどん専門店がらーめんもやっているというこちらへ。

ひっちぎうどんは世間一般的なうどんとは異なるすいとんタイプ。

らーめん類は、はるちゃんラーメン（醤油）、濃厚川蟹味噌ラーメン、とま豚骨ラーメン、醤油カレー豚骨つけめん、担々麺、肉味噌冷やし担々麺、肉味噌冷やし中華があります。

満席ということもありますが、スープも注文の都度作るらしく、待つこと１時間程（汗）で届けられたのがコヤツです。

写真の向こう側に両親がいた為、さりげなく撮影したので写真がブレブレです。

無料の俵おにぎり（２個）はタイミングが悪く後出しだったので写ってません。

80ウマ〜（＾＾）

川蟹の出汁の香りが鼻から抜けていきますね。スープは意外にもさらっとしています。

味噌ラーメンのスープというより、味噌汁をいただいてる感が強いです。

甘めの濃厚味噌スープに大葉の清涼感がいいですね。

麺は太縮れでカタメワシワシゴワゴワタイプなんですが、スープとの相性は悪過ぎです。

平打のピロピロタイプか、この地方に多い中細縮れ麺が合うんじゃないかな。

〆は冷え冷えの俵おにぎりを入れてみましたが、もうひとつ工夫が欲しいところ。

母親の食べたはるちゃんラーメンの方も川蟹の風味がしたそうなので、おそらく全てのメニューに入ってるのかもしれません。

次回もし機会があれば醤油カレー豚骨つけめんといういまひとつピンとこないつけめんを試してみたいと思います。