久々の“め二郎”。学校が春休み中は空いてて良いね。
でも休み明けと共に新参者がドカッ！と増えて混むんだろうな・・・。

それと、二郎に来て１万円札の両替を頼む奴はアホだと思う。
二郎のオペで忙しい厨房をなおさら忙しくさせている。
小銭くらい事前に用意して、お店に迷惑がかからないようにして
もらいたいものだ。

さて今日の具合は、麺はパーフェクト。味、太さ、コシ、茹で具合
共に文句の付けようが無かった。
スープの味も良い。他の二郎と比べてコクが少ないとの風評を耳にするが、
決してそんなことは無いと思う。

今日、残念だったのはヤサイの温度が低かった事と、ブタに冷凍臭を感じたこと。
ブタは冷凍物を使っているものと思うが、冷凍期間が長かったのか、再冷凍によるものなのか原因は分からないが、冷凍焼けしたブタの臭いが気になった。

恐らく二郎に配送される時点ではブタは解凍されて、タコ糸で縛られた状態での納品だろうから、原因は仕入先の精肉業者だと思う。

ブタの茹で具合は良かっただけに残念でした。またに期待。