Item: 越後十日町そばと地酒の店 がんぎ 新川二丁目店
Rating: 80
Author: アルトバウム

80点

本来はへぎ蕎麦スタイルなんでしょうけど昼に伺ったときは皿そばで提供されます。
繋ぎに海藻を使っているためか、つるつるしていてこんにゃくのような食感で、関東や関西のおそば
にはないタイプです。
練りわさび、ごま、七味は、カウンターにある壺から自分で取るスタイル。
蕎麦は、弾力がありつるつるいけます。

2014年11月2日 10:40投稿（2014年11月2日更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 0件

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