大井町をブラブラしていたら、この店を見つけました。
この名前、日吉で慶応生で賑わうラーメン屋と同じ名前ですが、同系列なのでしょうか？
寒いしあったかいものが食べたいな思っていたので昼飯はラーメンに。いつもだったらこの界隈だったら濱虎家ですが、せっかく見つけたので入ってみます。

とりあえず入店。14時頃ですが結構混んでました。
お好みは固め濃いめで。ライスが終日無料なのはいいですね。
店員が凄く元気。
「い～～～～らっしゃいまぁ～～～せ～～～！」と言っておりました（苦笑）
ちょっと元気が良すぎな気も。

麺が固め以外の注文は相当待たされますね。
「固麺を先あげま～す。普通麺の方はもうしばらくお待ちくださ～い！」という声が何回も響いてました。隣にいた普通麺を頼んだ方はかなり待ち、普通麺の方より後に来た固麺を頼んだ方が先にラーメンが来てました。普通麺だと結構柔らかいんじゃ・・・

話がそれましたが、私のラーメンは6分程で来ました。
スープを一口。濃いけどぬるい・・・
理由はすぐわかりました。トッピングです。叉焼、ホウレンソウが凄い冷えてました。冷蔵保存したものをそのまま出してるのかな・・・
それは、どの店も同じですが、器を温めて、熱々の状態で提供するなど工夫してます。そのようなことをしてほしいですね。見た感じはここはそのようなことをしてる雰囲気はなかったです。

麺は酒井製麺でおいしいですが、少し柔らかめか。後、麺がほぐれてないよ・・・

特筆するべきは海苔。表現は難しいですがかなり美味しかったです。ご飯にも麺にも合います。

武蔵家というブランド力で持っているような感じでしょうか。
少し気合を入れて作っていただきたいですね。