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「あぶらそば 800円」@麺処 福吉 極の写真2014年12月3日(水曜日)19時15分~19時50分訪問。先客さん5名、後客さん3名。
もう一軒のお店の定休日、こちらはその日と日曜日の昼下がり訪問が多く成った感が有りますね~。
さてホワイトボードに書かれる様になったあぶらそばをを注文。
その時々によって、油そばとあぶらそばと言う表記になりますが、松吉店主さんに聞けば体は無いそうな。
ごろっと叉焼と深谷葱の笹切り。時に依っては味玉と生の卵黄を使い分ける物ですが。
時には卵黄+味玉のサービスなんかもあったりして。
メンマは通常の提供に有るものです。
麺は磯玉に使われる麺とは違って、限定に使われるちょっと太麺のもちっとした麺。
つけ麺に使われる剛麺と呼ばれる全粒粉入りの麺との中間くらいの位置づけ。
今流行りの出汁をたっぷり使う物ではありませんが、このあぶらそばのファンも中々多く、店内連食の2杯目としても良く注文される物。
筆者も頗る呑んだ後の〆として、最近夙に注文率も高い様な( ..)φメモメモ

どうも御馳走様でした!!また来ますね(^_-)-☆

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