KEN chan2
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コメント
おはようございます。
なかなか良さげな担々麺ですね～
ゴマの風味が香ってきそうです(^_^)
店の名はライフ | 2015年2月28日 08:37ライフさん、こんにちはー。私の好きなごま塩のゴマペーストと同じでした
KEN chan2 | 2015年2月28日 16:00こんばんは^_^
レストランですか！ それにしては担々麺などこだわったのもあるんですね^_^ やはりラーメンが盛んな地域だからレストランでもラーメン本格的なんですかね^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年2月28日 22:37こんばんは、鬼灯さん。
フカヒレラーメンとか色々あります。以前食べたんですけど、マロニーなのかフカヒレなのか 笑
KEN chan2 | 2015年3月1日 22:17
担々麺
スープは
ドンの淵にゴマペーストが波をうって残るくらいの ゴマペリッチなスープで 想像の通りのスープだ。
麺は
僅かに透明がかった、中太ちぢれで 万人うけするであろう硬さ、ちょっと 私には柔らかいかな。近くの暖◯の手打ち麺とうたわれた あれと良くにている、手打ち風だ。
トッピングは
刻まれたチンゲン菜、これは一本物より食べやすくて良い。
ひき肉は、中華の香りがする味付け適塩の味噌味、香りは微量の山椒か。
ブロッコリースプラウト？と他の細い生野菜
総じて
濃厚なゴマペーストリッチな 担々麺だ。量も160gはあり十分だ。
ご馳走さま
(^_^)