Item: まるの
Rating: 72
Author: 激食ラーメン部 会長

72点

一宮市は新たな店ができたり有名店が移転してきたりするなどして、ここも昨年できて気になっていた店の一つだ。つけ麺がメインなのでちょっと抵抗があったが、評価もまずまずであり訪問。まぜそばや限定つけ麺も旨そうだったが、初訪問でありガマンし基本のこのメニューを選択。カウンターに着席すると、おおっ、調理設備が近い！コンロなどがこっち側を向いているため、すぐ目の前で調理をしている。さて、着丼し一啜り、う～ん、“イマサラ”感を強く感じられる味わい。ベジポタ系であり、粘度は非常に高いが動物系魚介の味わいで酸味もほどよく抑えられてクドさはなく、逆にそれがちょっと物足りなさにつながっている。麺は極太麺で表面がつるんとしている。スープの粘性が高いので持ち上げはそれなり。具はネギの刻み方が非常に良い。チャーシューが短冊状で沈んでいる。正直途中で飽きが…途中で隣の後客が注文した限定つけ麺の旨そうなこと！まぁ仕方がない、結果論だ。