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白、赤、黒の味噌ラーメンがあり、今回は黒を注文。熟成味噌とのこと。スープはとろみがある濃厚なスープだが、食べ終わった後の胃もたれは無かったのでコッテリ系が苦手な人もこれならいけるのではと思わせる感じ。スープも熟成味噌とのことでコクがあり、コッテリギトギトを期待して入った人にはある意味物足りないかもしれないが、時折不思議な後味があり(山椒？)気づいたらスープも飲み干してしまっていた。メンマも太く、食感が良かったのが好印象。赤と白がどんな違いを出してくるのかが気になるので再訪するかも。
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たまねぎけんし
kamepi-
スープはとろみがある濃厚なスープだが、食べ終わった後の胃もたれは無かったのでコッテリ系が苦手な人もこれならいけるのではと思わせる感じ。
スープも熟成味噌とのことでコクがあり、コッテリギトギトを期待して入った人にはある意味物足りないかもしれないが、時折不思議な後味があり(山椒？)気づいたらスープも飲み干してしまっていた。
メンマも太く、食感が良かったのが好印象。赤と白がどんな違いを出してくるのかが気になるので再訪するかも。