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いつも利用している川崎家が修行をした店ということで「どんな店かな?」ということできてみました。麺は酒井製麺の少し太めの麺。コシはしっかりしておりました。スープは川崎家とほぼ同じですが、ここのほうが塩加減がよくのみやすかったです。チャーシューは他の家系(寺田家、川崎家等)と比較して大きく厚みもあって歯ごたえしっかりありました。上永谷駅から歩いてくる途中、もう2軒ラーメン店らしきものをみかけました。機会がありましたら入ってみたいと考えております。
hananisi
怪麺隊
うたたね
千年
いつも利用している川崎家が修行をした店ということで
「どんな店かな?」ということできてみました。
麺は酒井製麺の少し太めの麺。コシはしっかりしておりました。
スープは川崎家とほぼ同じですが、ここのほうが塩加減がよく
のみやすかったです。
チャーシューは他の家系(寺田家、川崎家等)と比較して
大きく厚みもあって歯ごたえしっかりありました。
上永谷駅から歩いてくる途中、もう2軒ラーメン店らしきものを
みかけました。
機会がありましたら入ってみたいと考えております。