なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
72点
横浜家系ブラック[ラーメン/豚骨醤油]
横浜家系ラーメン ガッツ（千葉県千葉市稲毛区）ふなっしーの恋人

「横浜家系ブラック」@横浜家系ラーメン ガッツの写真二度目の来訪

今日はブラックをオーダー

何かを焦がして黒くなったものが混ざったスープ

オイリッシュです

写真を見ればわかると思いますが

まるで植物油のようにサラサラした油がたっぷり入っていて

スープの表層を厚く覆っています

油普通でたのみましたが、少なめにすれば良かったです

前回はテーブルにおろし生姜があり

これで油感が緩和されましたが

今回はおろしニンニクしかありません

麺そのものは美味しいです

スープとの相性はどうでしょうか

炒めた？キャベツはとてもおいしいです

海苔も油汁を付けるとおいしいです

たぶんごはんにこのスープをかけてもおいしいでしょう

ひとえにこの油を許容できるかどうかで

ラーメンとしての評価が分かれると思います

家系というよりこの店独自の味でした

ごちそうさまでした

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

まだコメントがありません。