4/26　倶利伽羅の八重桜を見に行こうと出かけました。途中高岡にて昼食。国道沿いで以前にフラレて登録のみだったコチラへ・・家族で訪店、中を覗くとカウンターのみの店のよう。ちょっとだけ迷いましたが、子供がいいよって後押しもあり入店です。メニューは、博多、熊本と豚骨がウリのよう、土日に限らずセットメニューやタイムサービスもやってるようですが、以前に食べ損ねた「火の国ラーメン（熊本ラーメン）」に煮卵トッピングで頂くことにしました。隣で焼肉店もやってるようで厨房は、奥の方でつながってるようです。長いカウンターの割りに広めの厨房。無口そうなおやぢさんが、黙々と作ってます。チャーシュー、ねぎ、のりと盛り付けるのが見えてラーメンが運ばれてきました。
白濁したとんこつらーめんに醤油で少し色が付いています。キクラゲやゴマなど見えて私のイメージする熊本ラーメンそのまま。期待できそうなビジョアル。
スープを啜る。見た目の期待を上回るコク。想像以上でウマ〜です。
麺は、中くらいのストレート麺。そこまで特徴は感じませんが、普通においしい。
具は、チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、タマゴ、のり。チャーシューは、少し燻製っぽい香りのあるもので厚みもそこそこでおいしい。タマゴもトロでした。ゴマがタップリかかって香ばしく飽きがこない。
富山では、熊本ラーメン自体珍しく私自身本場のものは食べたことは無いですが、オススメできるレベルだと思います。ランチタイムには、博多豚骨ラーメンを500円→350円と財布にやさしいのも嬉しい。
再訪したいです。