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「南蛮ラーメン」@ラーメンショップ105の写真看板のフォントとかは、いつものではないけれど。
ネット上にある情報からみて、元祖もしくはAJI-Q系だろうと。
ラーショを愛する者として、一応、興味があって訪問。
以前、休日の12時頃訪れて、激混みに退散したことがあります。

土曜日16時前、先客3後客1。
元祖かAJI-Qとのつながりを想起させる、南蛮ラーメン650円を注文。提供まで5分位。

ラーショとか抜きにして、きざみ海苔と蒲鉾が珍しいですね。
スープは膜を張るアブラを湛える白湯。ミルキーな舌触り、風味です。
ネギは調味料がかけられた(見た目的に、和えられた、ではない。)白髪ネギ。その調味で舌に残るのは胡椒。辛味が強く、それが「南蛮」らしさを醸し出しています。ちなみに、刻みチャーシューはネギにまみれています。
麺は太さ普通、僅かに縮れ、固さ普通。普通の中華麺という感じです。
ネギというか、胡椒が効いてきてレンゲが止まらないスープに変化。
ちなみに、浅漬け付き。

元祖よりはAJI-Q寄りかな。胡椒が印象的。椿とは大きく異なります。
でも、豚骨な感じのスープでネギ。これは、ラーショ(か?謎深すぎ)。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです。
謎多きラーショの更なる謎ですね。
たしかAji-Q派生だったかと思いますが。
秋田にしかない感じですが、どうなんでしょう?
中仙店はウサギがトレードマークになっていましたがこちらは違うんですね。
Aji-Q、元祖のパンダほど徹底されていない感じですね。

わた | 2015年7月16日 22:26

これはAJI-Qに比べると人工感が低いような気がしました。
中仙店もそのように見えました。
ちなみに、ウサギは目に入りませんでした。

| 2015年7月18日 06:24