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「ゲソ天そば・冷やし(460円)」@信州生そば みのがさ 蔵前橋通り店の写真戸隠産の蕎麦粉を使用するみのがさチェーンの蔵前橋通り店。
カウンター12席のみ。黄色い椅子が、女性にも入り易い、喫茶店的風合いを醸し出します。
入口左手に券売機。

「ゲソ天そば(460円)」を注文。冷やしでお願いしました。

みのがさの安定した蕎麦。文殊チェーンに近い蕎麦でしょうか。
茹でたてでしっかり締められた美味しい蕎麦に、少々辛いぶっかけつゆ。
ゲソ天は揚げ置きで、サックリしたものではなかったのですが、これは時間帯にもよるかと思います。昼時の忙しい時間は、どうしても揚げ置きになるもの。それでも、大きな柔らかいゲソがプックリと美味しい。

さすがみのがさ。と言いたくなる美味しさでした。
小沢仁志さんのような渋い雰囲気を醸し出すオヤジさん、ご馳走様でした。

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