仕事中のお昼に訪問。
平日の１時チョット前ですが満席、安定してきたようですね。
台湾マゼを食べたかったのですが、韮が無くなったのバツ印。
表題の食券をホールのお姉さんに渡して待ちます。
テーブル席が空いて着席してから更に待ちます。オペは良くないですね。
厨房の店主さん１人とホールの女性店員さん2名、慣れればもう少し回転良くなりそうてす。

中待ちからトータル30分程待って配膳されます。
仕事のお昼としてはギリギリです。
スープをヒトクチ、豚みそ、脂の甘味、旨いですね！
カエシはヤヤ控えめ、豚の脂の甘味が味噌に合わさり非常にマイルドなスープです。
麺はこの手のラーメンにしては、柔めのものでゴワゴワよりもモチブツの食感。
マイルドなスープに良く絡み、食べやすくスープとの相性が良いですね！

多めにした野菜はモヤシがほとんどでチョット残念。
初期のものはキャベツが多かったようてすが、、
チャーシューは普通に美味しいバラ煮豚が１枚、個人的に充分です。

この手のラーメンの経験値が低いですが、カナリ好みな一杯。
ただしチョット割高な印象です。
お値段を考慮して採点はこれくらい。
今度は台湾を食べたいです。

ご馳走さまでした。