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朝食抜きだった金曜日12時、先客2後客。味噌ラーメン750円を注文。提供まで5分位。いい匂い。純すみ系が想起される。スープは結構オイリー、しっかり味噌の風味があり、甘味も感じられる。挽き肉は煮詰められたような濃い茶色、生姜の香りはここからしているように感じます。麺は中太やや強い縮れがある麺。西山森住とは異なりますが、ツルッとした舌触りモチッとした歯応えは味噌にマッチ。もやしを蹴散らす強さもあります。その他、もやしコーンネギ。評判の聞こえて来ない店だなあ、と思いながらの初訪問でしたが、、思いがけぬヒットでした。
は
くまごろー
ノース・ポール
いい匂い。純すみ系が想起される。
スープは結構オイリー、しっかり味噌の風味があり、甘味も感じられる。
挽き肉は煮詰められたような濃い茶色、生姜の香りはここからしているように感じます。
麺は中太やや強い縮れがある麺。西山森住とは異なりますが、ツルッとした舌触りモチッとした歯応えは味噌にマッチ。もやしを蹴散らす強さもあります。
その他、もやしコーンネギ。
評判の聞こえて来ない店だなあ、と思いながらの初訪問でしたが、、思いがけぬヒットでした。