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「鶏白湯(塩)秋季限定」@麺屋 鶏口の写真11月12日 夜 ほぼ満席 先日の限定忘れられず 塩 通常の麺でお願いしました

中細い麺はやや柔らかめな仕上がりただ麺からスープが逃げていくようで残念…
スープはサラサラしていてほどよい塩分、鶏の旨味濃厚すぎず良いとも言えますがややひねりない
今回も挽き肉生き生きして良い仕上がり、軟骨でも入っているのだろうか?コリコリした食感も良い

赤辛と細麺の組み合わせ最強でした、ごちそうさまでした

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