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日曜日11時訪問。先客1、後客続く。メニューをサラッと眺めると、白は塩、赤は醤油とある。大盛もある様子。標準であろう、白とんこつラーメン並720円を注文。麺の固さは問われず。提供まで3分もかかったでしょうか？小さい丼。白濁スープはまったりクリーミーな舌触り。塩分はかなり薄いです。卓上の無料トッピングで味変を試みます。辛子高菜は箸一掴みでなかなかの辛さ。紅生姜チビトングで一掴みで塩気も程良くなります。麺は匂いの強い極細で、バリまでいかない固さ。ロースチャーシューが1枚。その他、キクラゲ、ネギ。うーん九州。スープの濃い舌触りは、良い意味で「臭みが無い」と言えますが、捉え方を変えると「少々深みに欠ける」ような気がしました。無論それは味変でカバーできますが。
は
よねっち
エバ
ししお
メニューをサラッと眺めると、白は塩、赤は醤油とある。大盛もある様子。
標準であろう、白とんこつラーメン並720円を注文。麺の固さは問われず。提供まで3分もかかったでしょうか？
小さい丼。
白濁スープはまったりクリーミーな舌触り。塩分はかなり薄いです。卓上の無料トッピングで味変を試みます。
辛子高菜は箸一掴みでなかなかの辛さ。紅生姜チビトングで一掴みで塩気も程良くなります。
麺は匂いの強い極細で、バリまでいかない固さ。
ロースチャーシューが1枚。
その他、キクラゲ、ネギ。
うーん九州。
スープの濃い舌触りは、良い意味で「臭みが無い」と言えますが、捉え方を変えると「少々深みに欠ける」ような気がしました。無論それは味変でカバーできますが。