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「鶏白湯ラーメン大盛」@DEBU SOBA REPUBLIC 北部市場店の写真仕事の昼休みに早く入れて、またがっつり気分だったのでこのお店へ。
13:50滑り込みで店舗前の券売機に到着。
ラーメンをと思いましたが券売機の左下に見たことないメニューがありました。
迷わず新メニューのチケットを買いました。

鶏白湯ラーメン大盛 870円

ライスを買うか悩みましたが、二郎的なラーメンだったら食べきれないと思いやめました。
店員さんが今日からのメニューだと教えてくれました。
10分程度だった頃着丼。
想像と違って二郎的なものではありませんでした。
刻まれた茹でキャベツ、メンマ3本、鶏のむね肉と思われるチャーシュー?蒸し鶏?が2枚のトッピングに粗びき胡椒がふってありました。
まずはスープ。
とろみのない鶏白湯で生姜をかなり感じます。
がっつりいくつもりだったので、かなりのあっさりに拍子抜けでした。
麺はこのお店のラーメンと同じで極太麺。
スープがあっさり系なので、ラーメンの時と違い麺をもちもちに感じます。
バランスなども悪くないんだけど、小さくまとまってしまっています。
食べていると味が単調になり、塩度や胡椒辛さが目立つ様になってきました。
二郎系ラーメンを食べるつもりでこのお店にきたのに
失敗してしまいました。
不完全燃焼です。
次はちゃんとラーメン食べよう…

ごちそうさまでした。

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