20:30。
塩ラーメンの書き込みが多いので行ってみようと初訪問。
他の方のレビューを参考に、麺硬でオーダー。
ついでに脂多めも…

具材、チャーシュー、もやし、ワカメ、メンマ。
別段、特徴の有るヴィジュアルでもない。
スープを一口。
普通に豚骨塩ラーメン。

自分的には、このスープのコクは塩ラーメンにはギリギリなところな感じ。
これ以上コクが無ければ、残念で後悔しそう。
閉店前だったからかな？

営業時間内のスープの1番美味い時？だったら、リピート出来るかな？
このクオリティで味変¥100は高い！
何か特別な塩ダレを使ってる様には見えなかったし。

仕事柄、全国のラーショで食べる機会が有るが、ラーショのスープで塩ラーメンは無理なのかな。
まぁ、ラーショは、ニンニクや豆板醤など、調味料入れてナンボみたいなところだし…

脂の甘さが塩の角々しさを中和してくれた様で、脂多めオーダーは正解だった。
麺硬オーダーは必須。
九州麺のバリカタでオーダーしたいくらい…
食べ進める内にだらしの無い食感に…
階段を下りていくが如く、麺が柔くなって行くのが分かる。


丼を食べながら食してはいけないと思う。
丼には手を付けず、ラーメンをひたすら食べた。

繁盛店やフランチャイズ店の様な、切り置きチャーシューで無いのは嬉しい。
全てにおいて、？と感じる事が多い味だった。
店員さんの対応は○だけに残念。