蒼さんでスバラシイ混ぜを堪能した後、２軒目です。

過去に２度訪問するも、２度とも振られており器にはなっていたコチラ。
蒼さんの帰り道、アソコの煮干しもイイナ、コチラの鴨もご無沙汰だなぁ？
とか考えながら車を走らせていると、珍しくカミサンから振られてた彼処に行ってみよう！と。

過去2回、固く閉ざされていた喜びの門は、、、
開いてました‼︎

前のお店では混ぜを食べたので、今度はサラリとした汁そばを食べたいなあ？
真空の煮干しって、何と無くサッパリ食べられそうと思いボタンをポチ！
カミサンは根昆布のナントカ？

テーブル席に案内され、10分位待って配膳されました。
提供された器を見て、目をクワッ‼︎と、大きく見開きます。

ドロドロ⁇

ドロドロで、ゴワゴワのワシワシ⁇⁇

やっちまった。。。。。


先輩方のレビューを良く確認もせずに券売機のボタンを押していた10分前の自分をブッ飛ばしてやりたくなります。
シカシ、お店の人はヒトツも悪くありませんし。
何はともあれ、頼んじまったからには食うしかあんめえ！
と、取っ掛かります。

スープをヒトクチ。
ん？
沈めたレンゲにナカナカスープが入ってきにくいですね！
後で先輩方のレビューを読むと、割とシャバとありましたが、この日のは凄い粘度。
サナガラつけ麺のつけ汁の如し！
ヤバイヨヤバイヨ！
味は見た目の印象通り、凄く濃厚濃密なモノ。
豚骨魚介に分類しましたが、鶏のパイタンがベースなのでしょうか？
強烈な魚介でそこら辺はモウ良く解りません。
その魚介ですが、煮干しの出汁って感じではなく、煮干しの粉末を大量に溶いた様な⁇
出汁の旨味や風味ではなく、魚粉の味です。コレモニガテ、、、

絡む麺はソリャアモウ‼︎
ゴワゴワのワシワシ、咀嚼するのに顎が痛いは疲れるは大変でしたよ。
麺の味わいそのものは上等な部類かと思いますが、ジジイにはチトきついですね。

オアシス的に青い所と白い所との多目のネギが嬉しいコト‼︎
更に選択出来るチャーシューは直火焼き？だかをチョイスしたのですが、これは美味しいです。
肉の旨味が逃げずにクドさはなく、香ばしい香りが食欲を増進させてくれます。
カミサンに８割方取られましたが、、、

冷静にお腹が減っているときに食べれば、もうチョット評価上がりそうですが。
スープはなるべく飲まないように、麺だけを引っ張り出して食べましたが、粘度が高いので極太に良く絡みついてきて結構減りましたね。
ワタシの印象では殆ど濃厚トンギョのつけ麺でした。
お好きな方には堪らないのでしょうが、不摂生を繰り返し疲れたジジイの胃腸には些かヘビーに過ぎました。ファンの皆さんゴメンナサイ。

次は魚出汁の奴を食べます。絶対に‼︎

ご馳走様でした。


ところで、真空ってドンナ意味でしょうか？チャーシューじゃないし。
勝手にサッパリしたイメージでしたが、本当の意味を知っている方、いらっしゃいますか？