2016年2月10日（水曜日）19時27分訪問先客さん5名、後客さん5名、ふくふくさんに続いて知り合いのT氏御家族もお見えに為りました
私の鶏白湯が最後の提供でした( ..)φメモメモ
さて、その前に先ずは何時もの様に焼酎のお湯割りと、店主松吉さん自家特製焼餃子6個300円を注文です
幸いにも今宵も定番のカウンター席は空いてました道中のホワイトボードで今宵の注文品を確認
イラスト君達の指さすメニューの注文は決まりです
久し振りの鶏白湯800円と、ここの処必ず註文してる焼酎のお湯割り350円の注文と何時もの焼餃子300円
人肌や温燗よりも熱燗が好きな筆者、ポットから注がれるお湯割り、嗜好のど真ん中の物、シングルでも充分に酔えます～!(^^)!
店主さん自慢の焼餃子、一人前づつ丁寧に焼きあげる物で、小振りながらおつまみには最高の出来
毎回いただきます　
そして普段は豚骨魚介に特化した此方のスープ
店主さん時たま鶏清湯スープや、魚介オンリーの清湯スープも限定で提供しますが、去年あたりから鶏白湯も時折お目見えします
ほんのり甘い鶏白湯、魚介に併せてるので後味は魚介風味の物なので、他のお店の鶏白湯を思い描くとギャップが有るかも
そして自慢の小江戸ポークを使った、とろ～り蕩ける様なバラ叉焼も、此の鶏白湯に限っては鶏叉焼を使っても良いと思うのだが
そして今の流行りの煮干しや魚介を使ったスープには低温調理の叉焼にも挑戦して提供して欲しいですね～　　　
デフォで乗ってる味玉は何時もの黄身の出来で、言う事なし物価の優等生の玉子ですが、何時からか若干小さく成ってるのは残念至極
限定に併せる特注の麺は、その品質も茹で方も言う事は無
バランスのとれた老若男女に愛されるスープ故、合わない筈も有ろう事無
今回も完飲を我慢するのに苦労する、美味しい鶏白湯でした
どうも御馳走様でした
勿論、また来ますね(^_-)-☆