2016年2月24日（水曜日）19時23分訪問先客さん2名、後客さん3名。
何時もの麺屋さん麺処福吉極さんに来ました、今宵も勿論焼酎のお湯割りと美味しい手造り焼餃子、頂きます(#^.^#)
店舗外観写真を撮りながら定番の席をチェック
空いてるのでほっと一安心
荷物を降ろして何時もの物をコール
道中やり過ごしたホワイトボードをホワイトバランスを切り替えて一枚
何時もの限定が書かれてます、まぜそば・みそらーめん・鶏白湯とバランスの良いラインナップ
カウンターのメニューは提供麺やおつまみ等々の変更は無い物の、麺量とか色々工夫をされた物に替ってます
直ぐに提供された焼酎のお湯割りを早速戴きます
何ともピントが曖昧なので小さめでアップ
今回の表示は焼き餃子300円と、前回までのやきぎょうざから漢字表記に成った、店主さん手造りの自慢の焼餃子を
ちょっと小振りでおつまみにぴったり
暫し四方山話を挟んでまったりとした時間を費やして、〆の麺を注文、勿論表題の代物
デフォ・笹切り葱トッピングそして今回は、味玉を半切にして貰ってます
最新の注意を注いで、スープでさっと暖める配慮
冷たいままの味玉を提供する事は有りません、ちょっとした嬉しいサービスです
地元川越の小江戸ポークを使った自慢の叉焼ですが、とろ～と蕩ける逸品ですが、今回の物はちょっぴり厚切のためしっかり肉感も有ります
麺は大進の特注麺、しっかり150グラムも有るのですが、殆どのお客さんは替え玉を頼んでます
今では多くの女史も替え玉を頼んでますね～( ..)φメモメモ　時代も変わりました
やや硬めの茹で加減はそのままでも充分美味しいのですが、特にカップルのお客さんの男性の方は麺を硬めで頼んでます
中には初めてのお客さんもそんな麺注文を(笑)硬めで頼む事が麺通を想わせるのでしょうかね～連れの女史の手前!(^^)!　
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆