Item: 旭川味噌ラーメン せいべえ 上野本店
Rating: 72
Author: 舌待恋軒

72点

御徒町のいつも通るあたりのラーメン店が気になっておりましたが、今日初訪問しました。味噌屋せいべえ本店です。
頼んだのは、濃厚みそらーめん650円。価格は合格ですね。
麺は、札幌風なのでしょうか、モソモソした麺、イマイチ。
スープは濃厚な味噌味で美味。油が表面に浮いてますが、シツコクはありません。
モヤシ中心の野菜はシャキシャキ感もありなかなか。チャーシューは極薄ですが、まずまず。シナチクは固い！
ということで、スープの味と野菜のシャキシャキ感は気に入ったので、次回は別のメニューにも挑戦したいものです。