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80点
ねぎ豚骨ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
豚骨ラーメン 新井商店（群馬県伊勢崎市）KEN chan2

「ねぎ豚骨ラーメン」@豚骨ラーメン 新井商店の写真前客5 店内 暑い 汗だくだよ〜 夏場は厳しなあ
さて、ラーメンは 新井商店独特の豚骨スープ 奥の厨房にも寸胴が三つ見える、店内に二つ 何日炊き込むのだろう、その為豚骨の味はシッカリし 、博多豚骨とはまた違ったユニークな一杯、ねぎ増しのねぎもシャキッと さらに アルデンテの縮れ細麺が最高！博多ストレートも選択できるが、ここは俄然中細を推し麺。少し残念なのがロースの固めのチャーシュー、歯切れは良いのだが黒くて肉の味が消えている、カエシを作るのに長いこと煮てるのかな

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