晩御飯を食べにこちらへ≡┏|*´･Д･|┛ 

営業先の方に新潟駅近くで燕三条背脂ラーメンが食べられるお店が有ると聞いてやって来ました！

おっと∑(ﾟДﾟ)中々年季の入った店構えですね！
お店に入ると中も年季が入っています(ﾟoﾟ;;
カウンター席に座り中華そば大盛りをお願いします(^o^)/
店主さんに脂とかの量は選べるんですか？と聞くと大丈夫！との事なので大脂でお願いします(^o^)/

カウンター席からは店主さんの作業がよく見れて楽しいですね〜♪( ´▽｀)
最後の仕上げに背脂をチャッチャッしてますよ！
大脂流石にチャッチャが長いです（ﾟдﾟlll）

来ましたよ〜(￣O￣;)
出ました！この背脂で丼が覆われたビジュアル！凄いですね〜(^^;;
でも嫌いじゃないですよ( *´艸｀)

具はチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、背脂です！
スープは鶏ガラに脂肉を加え30時間以上煮込み樽醤油で仕上げているそうです！
背脂の甘みとこのスープが合いますね( *´艸｀)
これだけ背脂たっぷりでもしつこくないのが不思議です( ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ

麺は平打ちの太麺でうどんの様な麺ですね∑(ﾟДﾟ)
でもこれが美味しい(﹡ˆ︶ˆ﹡)♬*

チャーシューは１枚！少ししょっぱめですかね(^O^)
メンマも煮込まれていていいですね(๑•̀ㅂ•́)و✧

この背脂完飲しちゃ駄目な感じですがグビグビ飲んじゃうんですよ♪(´ε｀ )
でもスープは残して完食ですε-(´∀｀; )

本格的な燕三条背脂ラーメンが新潟市で食べられるのは嬉しいです♪( ´▽｀)

ご馳走様でした( ´ ▽ ` )ﾉ