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日曜日17時半を少し回った頃訪問。食券機で鯛汐そば800円を。先客は4。その先客に順に供されていき、私の丼の提供までは20分程。え？背脂？すくって見ると白い粒は背脂と玉ねぎのみじん切り。玉ねぎは鯛には強いのでは？一口啜るとその味は茶漬け。鯛の風味も無いではないが、課長な感じの旨味があざとく感じます。チャーシューは煮崩れ寸前の柔らかしょっぱいもの。味玉は味ほのか。麺は細麺、ゆるく波うつもの。極太メンマを食べていると、調理の影響か、他客の丼からか、ニンニクの臭いが。これが鯛に絶望的に合わないです。この店を代表する品はG系のようですので、体調を整えてG系を食べるべきだったのでしょう。また、G系が看板なら、この品は蛇足的存在では。
は
ソバ⚡︎ヴィシャス
ぽん太郎
BONZ
がっち
ももも
え？背脂？
すくって見ると白い粒は背脂と玉ねぎのみじん切り。玉ねぎは鯛には強いのでは？
一口啜るとその味は茶漬け。鯛の風味も無いではないが、課長な感じの旨味があざとく感じます。
チャーシューは煮崩れ寸前の柔らかしょっぱいもの。
味玉は味ほのか。
麺は細麺、ゆるく波うつもの。
極太メンマを食べていると、調理の影響か、他客の丼からか、ニンニクの臭いが。これが鯛に絶望的に合わないです。
この店を代表する品はG系のようですので、体調を整えてG系を食べるべきだったのでしょう。また、G系が看板なら、この品は蛇足的存在では。