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「玄海みそらーめん」@みそ膳 西宇部店の写真「玄海みそらーめん」を食べました。湯気に乗ってとても芳醇な味噌の香りが感じられます。スープは比較表の通り、あっさりとした飲み口でスープの中に細かい麹のようなものを確認できます。その分少しクセがありますがストレートに味噌を感じることができます。嫌な後味もなく美味しいです。麺は黄色い細麺で、もちもち感があり弾力が心地よい。具材はチャーシュー、メンマ、もやし、ネギです。チャーシューは厚みがありますが柔ら... 続きを見る

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