阪急淡路駅から徒歩１分（商店街アーケード内）に２０１８年１１月にＯＰＥＮしたお店です。平日昼間にお一人様ランチで訪問しました。店外から明らかに営業されているのは判りますが、入店するとスタッフさんの、いらっしゃいませ！の一言も無く、、、。異様な雰囲気の静けさの中、店内設置の自動販売機で購入した食券は、得・濃厚味噌らーめん：１０６０円（税込み）です。カウンター席で待つこと５分程での... 続きを見る

ごく普通のビジュアルですが、鷄ガラではなく、豚骨の淡麗系…ちょっと珍しいですね。
ブレンド醤油で全体をまとめています。
風味的には、和歌山ラーメンのスーパーライト級って感じですね。
麺は中太ストレート。
トッピングはチャーシュー、材木メンマ、九条ネギ。

卓上には4種類のスパイス... 続きを見る

良いんじゃないですか。
淡麗煮干の麺顔ですね。

スープはかなり塩っぱい。
基本塩なんだけど、薄口醤油の隠し味も。
でも煮干の旨味、全面に出ています。
味噌よりオススメと思います。

ご馳走さまでした。

白味噌ベースで甘いです(^_^;)
黒七味、一味、辣油、胡麻で味変試みるも不発。

う〜む中華そばや煮干らーめんもあるみたいですが…
ラーメン激戦区の淡路では厳しそう。

ご馳走さまでした。