ラーメン　880円。
ぱっと見居酒屋のラーメン。
スープも一口目は酸味のある、居酒屋のラーメンぽい味わい。
臭みは無く、自然に飲んでいけるスープで、気持ち遅れてじんわりと出汁の味が来る。
麺は細縮れの中細麺で、噛んだ時にねっちりとした食感のある、美味い町中華の自家製麺的な麺。
甘みのあるメンマも、脂身の無い柔らかいチャーシューもまた良い。
一見地味ながらも、いつの間にか麺もスープも無くなっている、そんなラーメン。

26+18+17+1... 続きを見る

軍鶏出汁スープが忘れられず夜に再訪問。
コクがありつつ透き通る味の『ぎたろう軍鶏ダシ』を堪能すべくラーメンの大盛りを注文。
『ぎたろう軍鶏』は美味しんぼにも登場してます。

着丼、待望のスープをひと口。
軍鶏の旨みが淡い？
時間帯によって出汁の加減が変わるようです。
名物赤チャーシューは、コリコリと... 続きを見る

山下清さんが長期滞在した食堂とのこと。セットを選んだので値段はなかなかですが、味わい深いらーめんです。軍鶏を出汁にしているそうですが、とてもなめらか？な味です。単品のらーめんもあります。是非食べて欲しい一杯です。ちなみにこちらの地方は、ソースカツも有名です

シャモだしのシンプルなラーメン。
麺は卵ちぢれ麺
化学調味料を使っていないのか、ごまかしのない旨みに感動。
次の日もまた食べてしまった。
東京でもこんなラーメンが食べれたらいいのに…

汁なし担々麵、最近多いっすよねー

塩尻には汁なし担々麵を売りにする店。担々麵の信州第一号を標榜するお店があります。
厳密には塩尻市小野じゃなくて辰野町なんですが、おれ的には塩尻3大担々麵じゃないかって思う。

いやこの店、塩尻の枠を超えてる気がします。
信州の3大担々麵と言って... 続きを見る