休日の昼、立川駅。
９月だし曇りなのに蒸し暑い。例年なら高校の学園祭が始まる頃は、もう半パンを履くのが恥ずかしくなる気候なのに、今年はまだまだ。

都内に店舗展開しているこちらのチェーン店の総本店は笹塚だそうです。
豚骨臭さを隠すことなく表現しているスープ。
極細麺は博多ラーメンのそれです... 続きを見る

14時お店到着。
先客5名。
入って左側の券売機で食券購入。
博多ラーメン750円でした。
空いているカウンターに座り、食券をハイカウンターへ。
すぐに麺の茹で具合の確認があり、普通でお願いしました。
卓上には高菜、おろしニンニク、紅生姜。さらに、餃子用の調味料とゴマ、替え玉用のタレ、ラーメンコショーもありま... 続きを見る

豚骨スープも飲みやすく、とても
美味しいです。替え玉ま早くお気に入り。
駅からは少し遠いいですが、おすすめ。
チャーハンは胡椒多めですね。
替え玉2 ライスお腹パンパンです。

初訪店。夜行ったらカウンターが3席だけ空いていて、ほぼ満席。かなりの人気店だと知る。着席後長浜ラーメンにしては、提供に時間がかかる事に気がつく。私に提供されるまで9人先客がいたが、みんな常連のようで、当たり前のように普通に出来上がるまで待ってます。時間がかかる要因はワンオペとラーメンだけでなく、チャーハンや餃子なども提供してくれるからですね。替玉も少し待つ様子。さてラーメンにつ... 続きを見る

半端な時間に小腹が空いたのでこちらを訪問。
替え玉前提のお店はおやつ代わりにも良いですね。

スープは一口目は適度な塩気で、飲み進める内に気持ち強めに感じる様になりました。
僅かなトロミと微かに豚骨臭を感じましたが、割と飲み易いスープだと思います。
麺は極細のストレートで、茹で加減は普通でお願いすると１分程で提供されま... 続きを見る

かため、濃いめでオーダー。
見た目以上にこってり（濃厚）感が強い。
麺は柔らかめ。
替玉のバリかたが丁度良い好み。
卓上の高菜は辛さ抜群で旨い。

ご馳走さまでした。

7/31(金)の20:22頃に行ってきました。
コロナの影響もあるが、この時間帯で先客2、後客1とは寂しいが、食べる側からするとその方が助かる。
この店は博多系ラーメンのチェーンでこの場所になかったら食べているかという店だが、立川は極力オープンしたら食べるというノルマエリアであり、オープンからしばらく経つがやっと行けることに。
店員はふたりで、違和... 続きを見る

4/9（木）12：05　前4後5　

クリーミーなスープで、微かなとろみがあるもしつこさはない。塩気は気持ち高めで豚の旨味は良く出ている。臭みはなく、とっつきやすい。

極細ストレート麺は、バリカタにしたので、ザクザクとしたよい歯ごたえ。替え玉前提なのでデフォの麺量は気持ち少なめ。替え玉を頼まず、半チャーハンセットを頼... 続きを見る

ここの博多ラーメンは特別コレ！といったものはないのですが福岡出身だと昔ながらのシンプルな味、そしてチャーハンも博多テイストを感じてしまう郷愁の一杯。
アレンジして洒落たり、濃厚にしたりがなくて個人的には好み。

日曜の14時頃ながら先客10名ほど。入ってすぐの食券機にてチャーハンセットを、押下。博多ラーメン単品650円にチャーハンをつけて850円ならお得かも。
博多ラーメンらしく待ち時間ほぼなく着丼。
スープはクセのないクリーミーな豚骨、ストレートな細麺に脂身多めなチャーシューにネギが入り個人的には好みな、福岡のどスタンダードな博多ラーメン。
卓上のゴマ、... 続きを見る