１１時３３分に到着。まずは記帳して、食券を買います。３名待ちで記帳します。１１時４６分にカウンターへ昇格。１２時０８分に着丼。
麺は太さがバラバラで中細から中太の間の縮れ麺で加水率は高め。
スープは野菜の旨味がメインでかなりアッサリとしてます。
モヤシ、ニラ、人参、豚肉、キャベツを少したけ炒めて、スープを入れて最後にキクラゲをのせています。もっと炒... 続きを見る

福島県に戻ってきてから6番目のお店。6店の中では一番おいしいと思った。
野菜はたっぷりでしゃきしゃきしていておいしいし、麺は最後までのびない。
また、食べに行きたい。
11時半ごろに来店。混んでるが、平日は早めに行けば並ばず食べれそう。
余談だが、30年くらい前に福島市内にあった五右衛門ラーメン(塩)を思い出した。懐かしい。

今日もまた来てしまった…。
『東北のシカゴ』と謂われる郡山には、他人に薦めるに値する美味い麺が二つある…。

伏龍、鳳雛どちらかを手に入れれば、天下を手中に治める事が出来る的な…。

それは駅前にある珍満の五目焼きそばと、ここ大三元のタンメンである…。

元々郡山市から南には、『やや塩味の濃い、獣系のしっかり... 続きを見る

すっきり透き通った優しい味のスープを、シャキシャキ炒め野菜の甘みと共に頂く。麺はちぢれ、つるつる。
途中からお酢で味変するのが好み。

本年185杯目。

気になっていたが、後回しにしていた「タンメンと餃子」しか無い有名店。
初訪にて、「タンメン￥800」ぉ。

「塩だけ」の調味との情報だったので、「はつね」よりなのかな〜！？と思っていたら、炒め煮行程の正統派で胡麻油も少し漂う香り。
ガラベースな支えに、少し旨味補完も感じますが、基本ゎ野菜の... 続きを見る