沖縄旅行での一杯
前から気になっていた沖縄の武蔵家へお邪魔してきました

水曜日の12時過ぎに入店
先客はなく、後客が3名ほど
店内は程よい豚骨臭が漂っている

メニュー表から表題を麺カタメで口頭注文
後に背脂ライスも追加した
会計は伝票でのテーブル... 続きを見る

なんだか、吉祥寺の武蔵家な系統っぽい店があった。
ググると、直系（六角家）に通づるみたいな？
都内在中の半分博多っ子の ﾜﾀｸｼ、何気にブイブイいわしてた学生時分は浜っ子だったりもしたんで家系にはチョイ思い入れがあるってモンだろと入店。

結局家系っぽくない塩ラーを召喚しちまったぜ。まぁいい

さて... 続きを見る

牧志のレトロな飲み屋街で飲んでいる途中で、この店のラーメンを食べる。
テラス席がある店で飲んでいると、隣のラーメンが気になる。

東京にもある人気の家系ラーメンチェーン。
店の人に注文出来るか聞くとＯＫだと言う。
ノーマルな豚骨醤油ラーメンを持って来てもらう。　

いつもながらの... 続きを見る

かつては国際通り近くにあったのだが、
公設市場を挟んで南側に移転したようだ。
油多め、麺柔らかめでオーダー。

まったり旨いスープは、しっかり武蔵家クオリティ。
ほどよく臭みを残しているし、とても引きがある。
油を多めにすることで塩カドがとれてまろやかになり、
最後まで油切れする... 続きを見る

なんと武蔵家が！
通し営業なので助かります。
先客は1名。
デフォのラーメンを注文。おなじみのお好みは「麺かため」のみで。
長細い店内のなので、厨房はよく見えませんでしたがしっかりと店内炊きスープ？
卓上のお箸袋には「うめーし」とあって、ウマい？と思いましたが
沖縄の方言で丁寧に「おはし」... 続きを見る