連続で海老名駅でお仕事です。　
ショッピングモールの一角にある、ラーメン店で先般は別の店に行きましたが、今回はこちらへ。
醤油が気になりましたが、一押しは塩の様で塩ラーメンを選定。

平日１４時頃で　先客無し、後客３名。
男性のワンオペ対応です。

カウンターをメインにテーブル席も少しあり... 続きを見る

期待してなかったけど意外と美味かった笑
麺がしっかりと美味しい麺で良かった
黒トリュフ香る醤油のスープに負けない味でリゾットも最高やった🤓

平日開店直後に再訪です。
店内入って左側にある券売機で左上の鶏塩ラーメンと味玉(+120円)を購入。

5分程で着丼。
いやー、毎回思いますが良いビジュアルですね。
スープは軍鶏、丸鶏等から抽出した鶏スープ。塩ダレは4種類の塩と8種類の魚介の旨味を凝縮しているとか。透明でコクがあり、鶏の旨味がとても美味しいですね。
具... 続きを見る

前回は鶏塩だったので、初の醤油。
黒トリュフの香りは僕にはよくわからないけど、上品な香りと確かなコク。美味しいスープです。
ツルツル細麺もなかなか美味しい。
チャーシューは炙りとレア？の2種類。炙りの方は香りも強く柔らかく、これはうまい。
毎度〆のリゾットはこれでいいのか自信がありませんが、最後まで美味しくいただきました。

★2024/3/1（金） 11:45 約一年振りの訪問です。先客8人後客続々。「黒トリュフ香る醤油ラーメン」食券を購入後カウンターに着席し 11:50 着丼。

★スープ・・・店によると鶏清湯に宍道湖のしじみのWスープとのことで、丸鶏の旨味がしっかりあって、しじみは弱め。多めの鶏油がアッサリスープにとても良い風味とマッタリ感で香ばしさもあります。タレは生醤油... 続きを見る