店頭に到着すると豚骨スメルが漂っていますね～
券売機でデフォをポチっと。
調理は店主？のワンオペです。
もちろん店内炊きスープ
カタをオーダー
程なくして提供
泡立ったスープ
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳﾏｰ
スープは濃度しっかりとある... 続きを見る

営業時間が変わった影響でしばらくご無沙汰になっていた洋ちゃん食堂さん。都合がついたので25年豚骨納めで食べてきました。
おやおやおや、元々純豚骨ではありましたがさらに濃度がアップ。ザラつき感がすごい。泡ブクなカプチーノ感もより強くなってますね。個人的にはそれでも好き。旨し。
麺はカタで。確かな歯応えと滑らかさが共存していて素敵。
トッピの味玉、トロ... 続きを見る

[訪問時期] 2025年12月上旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ねぎラーメン（ねぎ別皿）＋替玉
[価格] 1280円（ねぎ分330円含む）＋150円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 極細麺（100g強位）
[トッピング] チャーシュー、木耳、... 続きを見る

本物の豚骨ラーメンはこんな感じなのかなぁ〜と感じさせられるちょいくさでちょいとろみのある豚骨スープでチャーシューと味玉はかなり美味かった😋
ラーメンだれで味を変えられるのも良かったしおすすめの一杯でした😋

レイクタウンの帰りに訪問
この辺では珍しい本格的なとんこつ系
頼んでから出てくるまで非常に早くちょっと驚くぐらい
キクラゲ、チャーシューは1枚ながら大きくて◎
お好みで　白ゴマ、紅しょうが、からしたかなを
但し、からしたかなはとても刺激的なので最初は少しにした方がいいかも
麺を食べたら替え玉もいいがご飯を投入... 続きを見る