リニューアルオープン後という事で、店内も明るく綺麗で清潔感あります。

人気の家系だけあって、しっかり美味しい。
スープは塩味と甘味のバランスがよいので、濃すぎると感じる事は無かったです。
トッピングのほうれん草はクタッと柔らか。程よい薫香のチャーシューは薄切りで柔らかしっとり。
百円食べ放題のライスと合わせ... 続きを見る

平日11:30に訪問、外待ち6人に接続。

リニューアルのため休業していて3月より再会したこちらへ久しぶりの訪問。
行列を見越して早めに訪問したが甘かった、既に外待ちが発生。ただ6人の並びはタイミング的によく、後には10人以上の並びが。
注文はいつものラーメン並とライスバー、お好みはカタメオオメで。
スープはぶっ濃い、... 続きを見る

#ラーメン #並 #900円 #ライス食べ放題 #100円
14時30分22人待ちに接続。15時10分着席。15時20分着丼。味玉は丼に盛られてカウンターに置いてあります。ライスのジャーの横にもありました。何も言われませんでしたがセルフで好きに取っていいようです。まずは到着したラーメンの上に一つ頂きました。結構大きな味玉です。おかわりしたライスの上に２個目。半熟の黄身... 続きを見る

#特製ラーメン #並 #1250円 #ライス食べ放題 #100円
今年初の裏大輝家。日曜日の13時過ぎで外待ち約18人、中待ち約8人。でも回転が早く30分位で着席。その後5分位で着丼。いつも以上に燻製チャーシューが大きくて中身が見えない。。めくってキャベツとご対面。お好みは全部普通にしたけど今日のスープは少し薄かったな。来る度に濃かったり薄かったりブレが大きい。以前薄... 続きを見る

平日11:35に訪問、店内満席で少し待ち。

月に一度は来たくなる定点観測店に約1ヶ月ぶりの訪問。
いつものラーメン並を硬めで注文。
スープは相変わらずのぶっ濃いスープ、豚骨の出汁もバッチリ効いていて美味い。一口目からライスが欲しくなる。
麺は大輝家特製の中太麺、ツルモチ食感と短めのおかげで啜り心地も抜群。
燻製された... 続きを見る

#特製ラーメン #並 #1250円 #ライス食べ放題 #100円
２か月ぶりの裏大輝家。久々に濃いめの家系。デフォでも濃いめなのでお好みは全部普通で。煮豚チャーシューメンと迷ったがやっぱり具沢山の特製ラーメンにした。大判の燻製チャーシュー、ほうれん草、キャベツ、切り落としチャーシューに覆い隠されて麺がなかなか出てこない💦 濃いスープ、麺、具材、どれも美味しくて最高😋 ... 続きを見る

平日11:40に訪問、中待ち9人に接続。

濃厚な一杯がいただけるこちらへ約1ヶ月ぶりに訪問。
いつものラーメン（並）を硬めで注文。
スープは相変わらず目が覚めるほどのぶっ濃い味わいで美味い。
麺は大輝家特製の中太、短めで啜り心地よくモチモチ食感もGOOD。
オープン時から続けてくれてる100円のラ... 続きを見る

※アカウント新規登録のため、2024年1月からの訪問を順番に投稿しています。

2024/2/18 裏大輝家＠青物横丁

・燻製チャーシュー麺（並・固・多）＋ライス＋玉ねぎ（サービス）

21:50着。スープは中濃程度。そしてこれまでのラ経験の中でもトップレベルのぬるさ。前回もそうだったのでこの温度... 続きを見る

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2024/1/26 裏大輝家＠青物横丁

・ラーメン（固め・薄め（人生初）・多め）＋小松菜（サービス）＋チャーシュー1枚（サービス）

野中家さん好きから家系のリクエストを受けたので、今月行って野中家よりドロっと濃厚... 続きを見る

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2024/1/8 裏大輝家＠青物横丁

・ラーメン（固め・多め）＋ライス食べ放題＋チーズ（Follwer限定）

初訪。スープは豚骨のざらつきを感じる高濃度タイプ。味はしょっぱく、以前菊地さんから教えていただき頂いた輝道... 続きを見る