駒ケ根といえばソースカツ丼ですが、伊那名物のローメンを見て食べたくなったので注文しました。
ローメンを食べるのは人生二回目で、ほとんど味を忘れていましたが、これを食べてはっきり思い出すことが出来ました。
焼きそば的ビジュアリーのそれですが麺が太く、汁気のあるソースがよく絡み、マトン肉もしっかり味が染み込んだ逸品でした。伊那のショックTVによれば、卓上調味料で... 続きを見る

朝６時の移動中のラーメン。味玉の半切れ、メンマ、刻みネギ、大きな長方形のチャーシューの具材。スープは色白だがしっとりと醤油の味わいが来る、塩の苦汁のようなほのかな後味がする、さっぱり切れのある味だ。メンマは柔らかい食感で、出汁と醤油ベースの味がしっかりと感じられる。味玉も黄身までしっかりとした味付けで、アクセントになる。麺は細麺のストレス麺でシコッとした歯切れでさっぱりとしてい... 続きを見る

丼の見た目が撮影でイマイチですが、マー油がたっぷり入った風味豊かなスープで後味に信州味噌らしく甘さが際立ちます。チャーシューも大判で、サービスエリアのラーメンにしてはクオリティーが高いのではないでしょうか。