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店名 麺匠 佐蔵
住所 〒390-0811 長野県松本市中央1-20-26
電話番号 0263-34-1050
営業時間 11:30~15:00/17:30~22:00
定休日 火曜
席数 カウンター8席、テーブル15席
喫煙 禁煙
最寄り駅
上高地線『松本駅』(433m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2010年4月15日
メニュー メニューの写真を見る

佐蔵味噌らぅめん 750円
魚介味噌らぅめん 790円
焦がし黒味噌らぅめん 790円
野菜味噌らぅめん 750円
佐蔵味噌つけめ... 続きを見る

佐蔵味噌らぅめん 750円
魚介味噌らぅめん 790円
焦がし黒味噌らぅめん 790円
野菜味噌らぅめん 750円
佐蔵味噌つけめん 750円
魚介味噌つけめん 790円

味噌づけ味玉入り 各+100円
炙りチャーシュー入り 各+200円
大盛り +100円
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備考

味噌ラーメン専門店です
佐久市にある7代目助屋の姉妹店との事です

味噌ラーメン専門店です
佐久市にある7代目助屋の姉妹店との事です
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初レビュアー長野せーは(2010年5月24日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2010年5月20日登録 長野せーは
2016年6月8日変更 運営事務局による変更
82.638ポイント
レビュー件数 29
レビューユーザー数 25
平均点 80.862
総合順位 1,543位
スキ 1
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麺匠 佐蔵のレビューピックアップ

「焦がし黒味噌らぅめん(味噌づけ味玉)」@麺匠 佐蔵の写真5月30日、お客様が松本城を見学してる間に急いで訪問。
大手門駐車場から5分程歩いて12時45分に到着です。
蔵のような建物の引き戸を入って右手の券売機にて表題を選択、カウンターの一番奥に通されます。
店内1階はカウンターで7席、2階もあるようですが2階の状況は不明です(笑)
残念なのがカウンターにカーテンがしてありオペ模様が見... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「味噌つけ麺」@麺匠 佐蔵の写真松本城攻城から、お昼は長野県初ラーで、近くで評判の佐蔵へ。暑いし、味噌つけ麺をポチっと。
麺/33 スープ/34 具/16 計83点
麺は加水ツルツル中太麺で、喉越し、香りとも満足。
スープは、豚骨ベースの味噌だが、塩分のカドが立っておらず、とてもすーっと入ってくる優しい味付け。割下頂いたら、更に美味いスープになりました。
具は、チャー、メンマ、挽き肉、コ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「佐蔵味噌ラーメン」@麺匠 佐蔵の写真448レビュー目。

かなり食べてからの時間がたってしまったのであやふやですが…すみません。
初の長野。
初長野ラーメンはこちらの佐蔵さんで。
味噌ラーメンが気になったので注文。
かなり濃厚な味だったともいます。
僕好みの味。おいしかったです。

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「魚介味噌ラーメン 味玉トッピング」@麺匠 佐蔵の写真3/12の13時前
春休みと言うこともあって学生の行列ができてました
結構濃い目の味噌
チャーシューも味濃い目
メンマは穂先メンマで柔らかかった
魚介がしっかりと主張してました

食べた後はしばらくのどが乾きます

濃い味ですがバランスとれてておいしいと思います

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「佐蔵味噌らぅめん」@麺匠 佐蔵の写真スープは味噌の味と豚骨の味が前面に出て、甘味もあるまろやかな口当たりなスープ。メンマは長さがあり、味も歯応えもいいが、もどし加減か、少し癖のある匂いがする、ような、くになる。混ぜて頂く、挽き肉の下味が溶け、少しラー油が散らばる。わけぎは彩りとして良い。麺は中太麺で歯応えもよい、スープの味が前面に来る。チャーシューは薄目だが、お肉の味が感じられ旨い。美味しくいただきました。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

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