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ラーメン提供までの時間が遅くイライラしたが、出てきたラーメンは、タレが控えめなので、豚骨スープの味を堪能しやすかった。極細麺(カタ)も食感よく美味かった。

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オーナーがこだわってるのが感じられるスープ。博多で出しても客はつくと思う。
ただスープが安定していないのが難点。最初言ったときと2回目とスープの濃さが
微妙に変わっていた。ここら辺をみんながどうとるか・・・

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「ラーメン」@博多ラーメン しまやの写真豚骨ラーメン一本で勝負している本格派豚骨の店。注文はラーメンかチャーシューメンのみだ。でてきたラーメンからは豚骨臭はなく、具はチャーシューとワケギとキクラゲだけ。卓上にはラーメンタレ、紅生姜、辛子高菜、ゴマがありお好みに調整できる。
スープを一口。思っていたよりマイルドで食べやすい。強めの豚骨が好きな人には物足りないかも。麺は豚骨専用と言っていい低加水の極細ストレート... 続きを見る

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店舗情報

店名博多ラーメン しまや
住所

愛知県小牧市東田中字宮前262-1

電話番号-
営業時間11:30〜14:30、18:00〜23:00
定休日月曜(祝日の場合は翌日)
座席カウンター7席 テーブル3席
喫煙

喫煙可

アクセス
小牧原駅より徒歩約10分
名鉄小牧線『小牧原駅』(456m)
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駐車場

駐車場あり

9台

備考
2008.8オープン
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。