【第1幕】 11月22日(土)〜24日(月・振休)
・濃厚魚介豚骨醤油炙り肉ラーメン(一元堂)
・瀬戸内魚介の塩ラーメン ブイヤベース仕立て(麺処ぐり虎)
・至高のスパイスを体感あれ！石垣牛入りゴリゴリスパイス豚骨味噌女王蜂ラーメン(麺屋女王蜂❌吾輩はスパイスである)
・ホタテたっぷり北海道味噌ラーメン(麺や齋とう)
・宮崎牛牛骨醤油らーめん(宮崎らーめん椛)
・ドカ盛りラーメン(ラーメン工藤)
・クワトロ味噌そば(蟹ラーメン専門店 Crab Club)
・丸鶏醤油らーめん(らーめん餃子専門店まんねん)
・貝香る 塩豚骨ラーメン(麺家太威)
・炙り牛タン黒毛和牛背脂濃厚味噌らーめん(喜多方食堂)

【第2幕】 11月28日(金)〜30日(日)
・溢れチャーシュー麺(モヒカンらーめん)
・煮干しと鰹の中華そば(煮干し拉麺 アンチョビー)
・極上ずわい蟹塩らーめん(らーめんこれこれ)
・比内地鶏とホタテの極上醤油らぁめん(らーめんダイニング庵)
・ど・みそ濃厚味噌らーめん炙り豚盛り(ど・みそ)
・汁あり鯛担麺(抱きしめ鯛)
・新潟生姜醤油ラーメン(麺家鶏処 × 麺家太威)
・宮崎辛麺(食べ処かいか)
・名古屋コーチン濃密醤油鶏白湯(完全無化調 麺匠彩どり.)
・札幌味噌ラーメン 極チャーシュー(麵処赤兎馬)

【第3幕】 12月5日(金)〜7日(日)
・厚切りチャーシューと炙り角煮の濃厚黒味噌らーめん(札幌 麺や虎鉄)
・炙りチャーシューの泡系ぽたーじゅ塩ラーメン(麺匠大阪らーめん しおじん)
・濃厚ズワイ蟹白湯(makenoodleかしぐ)
・北海道熟成味噌ラーメン(麺屋わっしょい)
・高級 伊勢海老塩ラーメン(らーめん 山)
・Neo背脂醬油ラーメン(セアブラーメン東中八)
・大山どりの鶏塩中華そば(燵家製麺)
・比内地鶏の極上炙り肉中華そば(寿製麺よしかわ)
・天草大王と阿波尾鶏の鶏どろ醤油そば(麺房 鶏くらふと)
・北海道旭川味噌らーめん(くじら食堂)

【第4幕】 12月12日(金)〜14日(日)
・横綱チャーシューと炙り角煮の 札幌濃厚味噌らーめん(札幌 麺部屋 綱取物語)
・比内地鶏とはまぐりの淡麗醤油らぁめん(秋田錦本店)
・蟹みそバターの鶏白湯(なかじゅう亭)
・祭典限定 柚子鶏白湯麺(DURA麺TE)
・日本三大地鶏極上塩らぁ麺(中華そば葵)
・元祖とんこつ！濃厚『呼び戻し』久留米ラーメン(拉麺 久留米 本田商店)
・牛ホル濃厚味噌タンメン 魚✕牛Wスープ(Fishmen)
・薩摩黒豚の超濃厚三段仕込み豚骨(麺房 豚くらふと)
・豚醤中華そば(醤油)(炭焼七輪と大和牛 とりこ)
・札幌鶏白湯みそラーメン(麺屋 丸鶏庵)

【第5幕】 12月19日(金)〜21日(日)
・極上地鶏と炙り角煮の醤油そば(札幌 麺屋 菜々兵衛)
・濃厚肉味噌ラーメン(味噌麺処 花道庵)
・黒豚背脂醤油ラーメン(グンジュウ)
・極上ゆず醤油らーめん(醤油らーめんピース 豊中店)
・地鶏とはまぐりの塩そば(中華蕎麦 三藤)
・信州濃厚鶏白湯ラーメン(信州鶏白湯 気むずかし家)
・京赤鶏と関西だしの極上中華そば(麺LABO唯奏)
・ガッツリラーメン(ガッツリラーメンいち豚)
・厚切り炭火焼きチャーシュー豚骨(ふくやラーメン工房)
・札幌じゃが白湯味噌らぁめん2025ver.(in EZO)

【第6幕】 12月27日(土)〜30日(火)
・青森煮干しラーメン(青森煮干し鉢銀)
・極塩そば(極塩そば 栄天喜)
・比内鶏肉そば(中華そば屋 伊藤&自家製麺 伊藤)
・ニボ牛中華そば(いっせーのーで)
・札幌仕込み！スパイス味噌ラーメン(九段 井さい)
・帆立とふぐの極み醤油ラーメン(天狗庵/TENGYAN)
・貝だし手揉み中華そば(ヤマネコ軒)
・鶏白湯しおラーメン(ラーメン家あかぎ)
・極上淡麗 貝だし潮ラーメン(麺家太威)
・濃厚焦味噌󠄀ラーメン(麺屋 文寿)