休日の夜、所沢駅。
雪が降り極寒が続く休日、別にじっと家にいてオリンピックでも観ていればいいものを、何かに駆り立てられるようにラー活をしてみたり。
前々から行きたいと思っていたお店で、駅から少し歩くので敬遠していましたが、気合いを入れて。駅からは速歩きで10分ぐらい。

極寒乾燥の外気とは一転、店内は暖かく湿度も十分。眼鏡が真っ白に曇りま... 続きを見る

2025.11.19
19時半頃初訪、前2後1。中華そば ¥850をオーダー。
どこか懐かしく、だけど絶妙なテイスト。背脂と豚骨がクドくなくしっかりタッグ組んで旨味を出してますね。こってりやニンニク、ネギトッピングしたほうが良かったけど、連食だったので次回へ持ち越し。やや縮れの細麺は卵麺っぽくてムチッとした食感もスープとの相性いいっすね。次はがっつ... 続きを見る

はい
GW明けがべらぼうに忙しくしこたま汗をかきヒルメシも食えず腹を空かして星の宮へ
定期的に食べたくなるいにしえの中華そばのこってり
今回は美味しいネギトッピングでいただきました
スープをすすりネギをシャクシャクいただき
中太ちぢれ麺をズババと流し込みますね
新座のバリバリやふじみ野の岡ちゃんしかりカウンタ... 続きを見る

豚骨醤油に背脂チャッチャッ。もやしとチャーシュー一枚。トラディショナルな一杯。黄色味の中細麺。
にんにく追加やコッテリ(油)追加など、カスタムを楽しむ店かもしれない。

はい
すっかり澄んだ冬夜空に星がくっきりと浮かび上がる昨今
長く続いているお店には理由があるという事で所沢の老舗へ初訪
いにしえの豚骨醤油ラーメン
時代が変わっても変わらないものがある
でも食べ続けた人のみぞ変化がわかる
自分自身の懐かしの味を確認したくなる事もあり野方ホープや青葉などに行ったりもしたがコレな... 続きを見る

見た目はとてもこってりとしていそうですが、それほどでもなく、コクのあるスープにわずかながら醤油強めの味が感じられ、男らしいラーメンといったところでしょうか。麺は中太でコシがあり、具として乗っているシャキシャキのモヤシと一緒に食べるととても相性がいいです。チャーシューは脂身の少ないもので、さっぱりとしています。お店の雰囲気は古くなった町中華といった感じで、興味深かったです。

やみつきになる旨さで、ちょくちょく通ってます。
今回は中華そば大盛り、もやしとのりをトッピングしました。いつ食べても美味しいですね。これを書いてたら又食べたくなってきました

平日ランチタイムに訪問です。
今回は中華そば味噌の大盛りを初注文、トッピングはもやし、コッテリコールもしました。
スープのベースは中華そばと同じ豚骨で、味噌は主張は弱めながらしっかり味噌と分かるコクがありコッテリコールをしたので凄い濃厚で旨い。危なく完飲する所でした。

７月１日から中華そばは５０円値上げして７００円になってしまいました。今までが安すぎたような気がしますので引き続き食べていきたい美味しいラーメンです。ネギをトッピングで＋１００円。

所沢ラーメンブログ
https://www.tokomen.com/2022/07/blog-post_26.html

まるいちのラーメン、旨すぎてちょくちょく通ってしまいます。今回は、
中華そば大盛り。トッピングはモヤシをダブルとニンニクというチョッとした二郎系にしてみました。
モヤシでスープが薄まるかなと思いつつ頂きましたがそんな事は無く最後まで熱々で完食しました。モヤシをトッピングした時はコッテリコールをすればさらに旨くなりそうです。