１９７０年神戸で創業の「あらうま堂」「段七」などを運営する産業ラーメンチェーン店。１月１９日の晩は遅めの新年会を「かに道楽」でし〆として翌０時１０分に来訪。先客４名、後続０名。店内は木目調で白い壁、明朝体で色々格言が書いてある。茶濁の鶏がら、豚骨ベースで甘味があり万人受けする醤油豚骨スープ（雑な感じ）。可も無く、不可も無くでした。麺は透明なツルツルプリプリで弾力があるストレート... 続きを見る

友人が「1回ここの『つけ麺』を食ってみろ。」というのでオーダーしてみました。

1玉か2玉か選べ(値段は同じ)、たれは冷たいタイプ(ごまだれ or 和風あっさり)か熱いタイプ(和風とんこつダレ)から選べるつけ麺。
具材はメンマと焼豚、煮卵。
今回は和風とんこつダレの熱いタイプを食べましたが、ちょっと濃い目の豚骨醤油がなかなか良く、弾力の強い麺との相性も抜群です。
熊五郎では『四宝らーめん』をオーダーするのがいいと前回書きましたが、実はここの麺はこの『つけ麺... 続きを見る