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毎朝、播州より直送される丸骨の血抜きをし、臭みを取る為に下茹でをし、その後16時間、そして豚頭を12時間かけて丹念にじっくり煮込みながら、上湯師(当店のスープ職人の資格)が味のバラつきを調整し追い炊きを繰り返し、まろやかでクリーミーな濃厚とんこつスープを完成させております。一口ご賞味頂ければこの質の高さと奥の深さをきっとお判りいただけるものと確信しております。
88.081ポイント
| レビュー件数 | 7件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 7人 |
| 平均点 | 85.857点 |
| 総合順位 | 8,675位 |
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高架線下で営業する替え玉一回無料の豚骨ラーメン店👑
関西圏ではUNCHIグループはじめチャーシューを丼一杯に広げてくれるラーメンを4,5回たべていますが久々に注文‼️
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