2020年7月27日

白濁したスープのらーめんは豚骨らーめんによくある一杯です。スープは豚骨をメインにした動物系でこってりしています。濃度はほどよく豚骨のコクが出ていてまあまあです。肉味噌のようなものが上にのっていてスープに溶かすとコクと辛味が多少出て味に変化が出て面白いです。臭みなどはあまりなく食べにくさはありません。麺は細ストレート麺でまあまあです。チ... 続きを見る

初訪問。

本当は前レビューの『大者』を２０１６年の食い納めにするつもりだったが、年末に実家の神戸へ帰省したので、せっかくだから神戸のラーメンでも食ってみるかとこちらではもはや誰もが知ってるらしい『もっこす』本店へ行ってみることにした。

実家からほど近いため、弟に借りた原チャで向かっていたものの、最近はカーナビに頼りっきりのた... 続きを見る

北海グループが経営の神戸の豚骨ラーメンチェーン店。大阪あびこ店で数年前に食べて以来の訪問です。大倉山駐車場に停め７月６日の１１時３０分に到着。先客５名、後続２名。まず食券機に驚かされる（最新式のタッチ式）、店内は焦げ茶木目調でジャズが流れており避暑地にあるお洒落な喫茶店の様。綺麗な白濁豚骨スープは胡麻が香りあっさりなのにクリーミー（ややトロミあり）。豚臭は少なく野菜の甘みも感じ... 続きを見る

チェーン店とも知らずに入ったが，「北海ラーメン」の系列店らしい。
スープはあっさりめの豚骨。臭みは感じないがこくも物足りない。
鶏がらを併せているようで少しとろみもあるが，はっきりしない味。
麺は博多風の細麺でスープのからみは良いが，こしはぼちぼち。
具は青葱，もやし，焼豚。デフォで白・黒胡麻が掛かっている。
焼豚は脂... 続きを見る

固茹での極細麺にすっきりした豚骨スープはかなり好みのタイプ。
具材の黒ゴマと鶏ミンチもアクセントになっていて食べてる間は非常に美味しいです。

が欠点もあって、食べてる間は感じないのに食後になるとやたらとあとにひくだしの旨味。惜しいなあ。