8/13 21:15入店

函館ラーメンと言えば塩です。
函館ラーメンと言えばエビス軒ですv
感じの良い初老夫婦が営んでいます。

活イカを期待して入った居酒屋がまさかのイカ切れ！不完全燃焼ながらも、しこたま飲み当店へ。今まで函館で色々食しましたが一番のオススメのお店です。

5分もせず着丼。表面... 続きを見る

　美味しかった。濃いめ。
駅付近だとここが一番だったな
　この系統の店って愛想悪いってイメージあるけど
めっちゃイイ感じの老夫婦がテキパキオペってた。
　関東の勘違いしてるつけ麺屋とか
その姿勢を学びにここへ来て欲しいですな。

豚骨や鶏がら、野菜などをふんだんに鍋に入れ、
朝から約6時間かけて煮込んだスープは、
見た目は油っぽいが食べるとさっぱり。スープとよく絡むように、
太めの卵麺を使用
このスープ・・・他では絶対マネの出来ない絶品です

餃子も美味しいです・・・美味しいと沢山食べてしまいますよね・・... 続きを見る

3/24(水)15:55先客なし｡
デフォルトでモヤシなどが付いていました｡おいしい塩ラーメンでしたが､表面の油の膜のようなものが気になりました｡
ごちそうさまでした｡

うまかった！札幌から来ました、いつも味噌ばかり食べてますが少し飲んだのでさらっと塩にしました。感動の美味しさでした。美味しかったといったら、お兄さんが生まれる前からやってるんだからと感動のひとこと！