2024年8月　実食

緑豊かなロードサイドに位置するラーメン食堂のようなお店です。

麺は、細めのやや縮れです。スープの運搬役といった感じです。
スープは、やや淡い醤油味です。序盤も終盤も印象は変わりません。
具材の肉は、煮豚が一枚です。箸休めです。
他の具材は、ねぎ、かいわれ、メンマ、のりです。... 続きを見る

今日は江南を攻めてみようと思い、未訪問の店へ。
名前は知ってたもの、山奥にあるような雰囲気。
円卓のようなカウンターに座り、
「ラーメン、チャーハンセット」を注文。
TVでオリンピックを見ながら待っていると、７分後に着丼。

あら、シンプルなラーメンだけど美味そう。
チ... 続きを見る

2020 10土曜 11:35


【味噌四兄弟】


数年越しで気になっていた「らーめん 江南」(こうなん)さんにお邪魔してみましたよ！

マップで深谷市(旧川本町)から〜熊谷市(旧江南町)に至る約4キロの県道130号線沿い。　
熊谷市南西の郊外(旧江南町)... 続きを見る

結果的にねぎともやしを食べるために、注文したことになりました。
細い麺は、大盛りにしないとすぐなくなります。その後はねぎともやしを…。
チャーシューは薄くパサパサです。
それでも、最後に残ったスープを飲むと、体のスミのほうにある疲れが溶けていくような気がしました。

小原循環器の帰りに。
確かここは、バブル崩壊後すぐあたりに開業した気が・・・・
あれからもう20年。
出来た当初はいかなかったけど、もっと早く行ってれば・・と思える味。
昔ながらの、あっさり鶏がら・豚骨ベースで、すっきりしたスープ。
細麺であっさりスープによくマッチ。
惜しむらくは、麺が柔らかすぎかな？というところ。
それがなければ80点つけてもいいくらい。
最後まで飲み干しても、喉が渇くことなくすーっと飲み干せるスープ。
ま... 続きを見る