看板は年季が入っていて年輪を感じるが、
ガチ煮干という、若者を引きつけるメニューがある。
魚粉は得意ではないけれど、それをいただいた。

豚骨と煮干のスープは、半濁くらいの濃度。
くねるような豚骨の旨味は、東池袋系大勝軒を思わせる。
どっさり降らせた魚粉はフワフワで、
スープにすんなりと溶... 続きを見る

いつの間にか、チャーシューがバラ肉からモモ肉になりましたが、ボリュームは変わりません。他店のチャーシュー麺よりチャーシューが多いです。極太メンマも程よい柔らかさ。酸味を抑え少しビターな煮干に豚骨白湯、甘さを抑えた醤油ダレでキリッとした印象です。

12時伺いました。常連客で混んでいました。
ラーメン大を注文しました。
煮干しスープが最高です。
この量でほんとにこのお値段？
店員の接客も最高でした。
ごちそうさまです。

あっさり煮干しで食べやすかったです。
が、厚切りチャーシューの量がものすごく、食べていてくどくなってしまいました。チャーシューの量のせいか、スープがぬるくなっていたのも残念です。スープにやや苦みを感じました。
普通のラーメン、もしくは味噌ラーメンをたのんだ方がいいと思います。