野菜の旨味が凝縮されたスープはとても甘みがある

だいぶ前の物ですが、タンメン照さんの近所に引っ越したので、行った時のものです。
チェーン店系以外で、タンメン食べるの初めてで、タンメンのお店だから、かなり楽しみにして行った記憶があります。
そして、美味しかったです。
ごちそうさまでした。

駅から現場に行く途中にあり、前から気になっていました。時間外れだったので私一人でした。さっぱりしたスープにたっぷりの野菜、麺は中太縮れ麺。悪いところは無いですが、家でも作れる感じでした。野菜が必要なときにまた利用したいです。

近所で電気工事でもあったのか、作業服姿の客でほぼ満席。野菜たっぷりタンメンは2杯ずつしか作れないので、こうなると長期戦覚悟になる。それでも意外に早く着丼したが。
味卵には色がついていないが、結構しょっぱい。野菜オンリーのタンメンの具で、唯一のタンパク源。卵一個で豪華になったように感じた。

ランチタンメン¥700をいただきました。チャーシューを三枚ましました。キャベツメインでモヤシ、キクラゲなど具沢山です。お昼頃伺いましたが先客一人のみでした。とても美味しいので頑張って続けていただきたいです。御馳走様でした